par Antonio Donnangelo
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Introduction
La viticulture a des racines anciennes qui coïncident avec l’émergence des premières civilisations et a eu un impact significatif sur le développement de notre société. Au fil des millénaires, nous avons assisté à des transformations significatives, tant en ce qui concerne les variétés de raisins cultivées que les méthodes agricoles utilisées pour leur culture.
De nos jours, en raison notamment du changement climatique rapide et du fort impact environnemental, nous sommes confrontés à une série de défis d’une ampleur considérable. La protection des vignobles et la prévention des événements dommageables tels que la grêle, le gel et les maladies, tout en respectant l’environnement, deviennent de plus en plus difficiles.
Afin de pouvoir traiter ces questions de la meilleure manière possible, nous disposons d’une gamme d’outils innovants pour aider les entreprises à gérer leurs vignobles et à augmenter la qualité du produit fini.

Fig.1 : vignoble de l’espalier
iDrone : cartes de variabilité générées par drone
En analysant les images visibles (RVB), multispectrales et/ou thermiques prises par un drone, il est possible de reconstruire des cartes thématiques du vignoble, telles que les cartes NDVI (Normalised Difference Vegetation Index), un outil important utilisé pour surveiller et évaluer la vigueur du vignoble (Fig. 2).
Les cartes peuvent être utilisées à différentes fins :
1. Rationalisation des traitements phytosanitaires
Les cartes de vigueur permettent d’identifier et de caractériser la variabilité du champ, ce qui permet de créer des cartes de zonage qui, une fois chargées sur des machines de traitement variable (VRT), permettent de concentrer les traitements dans les zones les plus vigoureuses et d’administrer moins de produits dans les zones les moins vigoureuses, optimisant ainsi l’utilisation de l’eau et des pesticides.
2. Récolte sélective
Les cartes basées sur le NDVI peuvent aider à identifier différentes zones de vigueur dans le champ où les raisins ont atteint différents degrés de maturité. Cela est particulièrement utile lorsque l’on cultive différentes variétés de raisin ou que l’on souhaite produire des vins de haute qualité. Les cartes de vigueur permettent aux agriculteurs de planifier la récolte de manière plus efficace, en récoltant les raisins dans les zones les plus mûres à des moments précis, ce qui améliore la qualité du produit final.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le webinaire que nous avons organisé sur ce sujet -> Le zonage du vignoble pour la récolte de précision
3. Fertilisation différenciée
Grâce aux cartes de vigueur, lafertilisation peut êtreadaptée aux besoins spécifiques des vignes dans chaque zone du vignoble. Cela permet une gestion plus précise des nutriments, en évitant les gaspillages et en améliorant la distribution en fonction de l’endroit où les besoins en nutriments sont les plus importants.
Lorsqu’elle est effectuée correctement, la fertilisation différenciée basée sur les cartes de vigueur permet d’optimiser l’utilisation de l’engrais. En effet, en distribuant moins d’engrais dans les zones déjà vigoureuses et en appliquant en même temps plus d’engrais dans les zones moins vigoureuses, la redistribution dans le champ est améliorée et la variabilité est réduite.
4. Gestion du stress hydrique
En utilisant des caméras thermiques montées sur des drones, des cartes de température peuvent être générées pour gérer le stress hydrique de manière consciente. Ces cartes fournissent des informations sur les températures des vignes et du sol, ce qui permet d’identifier les zones sujettes au stress hydrique. Ces zones critiques peuvent être identifiées à temps pour prendre des mesures préventives en vue d’une programmation ciblée de l’irrigation, ce qui permet au viticulteur de prendre des décisions d’irrigation plus éclairées pour une utilisation plus consciente de la ressource.
LeCrop Water Stress Index (CWSI) est un indicateur utilisé dans l’agriculture pour évaluer le niveau de stress hydrique des cultures. Les cartes peuvent indiquer les zones du vignoble qui ont besoin d’être irriguées ou qui présentent des problèmes de drainage ou d’engorgement, ce qui permet une gestion ciblée de la ressource en eau afin d’améliorer le bien-être des plantes et de réduire le risque d’une mauvaise gestion de l’irrigation.

Fig.2 : carte de la vigueur d’un vignoble en trois classes : faible, moyenne, élevée
iAgro : viticulture de précision à partir d’un smartphone
Les solutions Agrobit comprennent également iAgrola première application mobile qui permet d’optimiser les traitements phytosanitaires et de créer des cartes de vigueur du vignoble en utilisant simplement votre smartphone.
Avec iAgro, par le biais d’un scan photographique d’un pied de vigne ou d’une portion de rangée (Fig. 3), plusieurs paramètres peuvent être mesurés rapidement et objectivement, en particulier :
- la hauteur, l’épaisseur et le volume de la couronne de la plante scannée ;
- l’indice de surface foliaire(LAI);
- la surface de la paroi de la feuille(LWA);
- le volume de la rangée d’arbres(TRV);
- la dose optimale d’eau pour les traitements phytosanitaires à chaque stade phénologique.

Fig.3 : Nuage de points 3D d’une vis généré par l’application iAgro
En échantillonnant un nombre suffisant de plantes bien réparties dans le champ (au moins 5 points par champ), l’appli génère automatiquement des cartes de vigueur végétative (indice LAI), qui peuvent être utilisées pour optimiser la fertilisation ou la vendange, et des cartes de prescription de traitements phytosanitaires variables et optimisés, en fonction des besoins réels du vignoble et à chaque stade phénologique détecté (Fig. 4).

Fig.4 : Carte de vigueur (indice LAI) en 3 classes générée par l’application iAgro (en jaune, les points scannés avec l’application), qui peut être utilisée pour optimiser la fertilisation et les vendanges. Les zones les plus blanches correspondent à une vigueur plus faible par rapport aux zones les plus vertes qui ont une vigueur plus élevée.
En fonction du type de traitement et du pulvérisateur de l’exploitation, l’application sera en mesure de créer une carte de prescription pour la dose correcte d’eau et de pesticide à distribuer (Fig. 5), en respectant toujours l’étiquette du fabricant. Grâce à iAgro, il est possible d’économiser jusqu’à 60 % d’eau par traitement et de distribuer les pesticides de la meilleure façon possible, avec des implications économiques, environnementales et sociales positives.

Fig.5 : Carte de prescription des doses d’eau (l/ha) dans 3 classes générée par l’application iAgro (en jaune, les points scannés avec l’application), qui peut être utilisée pour l’optimisation des traitements phytosanitaires, également en la téléchargeant directement sur les machines à débit variable (VRT).
Stations météorologiques, DSS et modèles de prévision
Dans le cadre d’une viticulture de qualité, les stations météorologiques et les modèles de prévision sont des outils irremplaçables qui constituent de véritables systèmes d’aide à la décision agronomique (DSS, Decision Support System). Leur importance est cruciale car ils fournissent des données essentielles pour une gestion optimale du vignoble et pour prendre des décisions éclairées sur la base d’informations provenant du terrain (sol et microclimat).
Les stations météorologiques collectent des données météorologiques en temps réelLes modèles de prévision utilisent ces données, ainsi que des prévisions météorologiques précises et des modèles mécanistes basés sur la biologie de la vigne, pour fournir des informations utiles à l’aide à la prise de décision, telles que
- la phénologie de la culture (stade de développement ou stade de maturité) ;
- le risque d’infestation par des agents pathogènes à chaque étape du cycle de culture ;
- les besoins nutritionnels et hydriques.
Un exemple de DSS pour la viticulture est GrapeDSS, une solution d’Agricolus, qui fournit une série d’informations très utiles à l’agriculteur:
- Modèle phénologique : prévision de la phénologie pour évaluer les besoins de l’oliveraie à chaque stade de son développement ;
- Estimation des besoins en irrigation : pour intervenir en cas de besoin avec un apport d’eau optimal ;
- Modèle de fertilisation : calcul des besoins en azote, phosphore et potassium totaux pour obtenir des recommandations sur les doses d’engrais ;
- Modèles prédictifs des maladies (mildiou, oïdium, Botrytis) et d’insectes nuisibles (pyrale) : L’analyse des données microclimatiques permet de prévoir les risques liés aux agents pathogènes tels que le mildiou, l’oïdium et le Botrytis (Fig. 6), ainsi que les infestations de teigneLe modèle est donc capable de simuler le développement des générations au cours de la saison, Le modèle est donc capable de simuler le développement des générations au cours de la saison, ce qui permet au viticulteur de prendre des mesures préventives et de traiter de manière plus efficace.

Fig.6 : Modèle de prédiction de Plasmopara viticola (en haut) et Lobesia botrana (en bas)
Conclusions
La gestion des vignobles au moyen de pesticides et d’engrais a un impact significatif sur le bilan économique et environnemental d’une entreprise. Il est important mettre en œuvre la rationalisation des pratiques agricoles qui caractérisent la gestion du vignoble grâce à des outils qui en réduisent l’impact sur l’environnement, rendre l’entreprise plus durable et plus compétitive sur le marché et s’aligner sur les nouvelles réglementations (European Green Deal et Farm-to-Fork Strategy).
L’utilisation de cartes de vigueur du vignoble, générées avec le service iDrone ou de manière autonome avec l’application iAgro, permet aux agriculteurs d’adopter une approche plus ciblée et durable de la gestion du vignoble, en améliorant la qualité du produit final et en réduisant le gaspillage des ressources. Cette stratégie opérationnelle se distingue par sa remarquable robustesse dans la délimitation des caractéristiques spécifiques du vignoble, en se concentrant en particulier sur la définition de la variabilité naturellement présente dans le champ, ce qui permet à l’entreprise de consolider une identité de plus en plus précise et de se distinguer sur le marché.
L’utilisation de stations météorologiques et de modèles de prévision permet aux viticulteurs de prendre des décisions fondées sur la science et réduire les risques, ce qui améliore la qualité et le rendement du raisin et, par conséquent, la production de vin. Dans le secteur viticole, où les variations thermiques affectent tous les processus physiologiques qui régissent le développement phénologique et physiologique, la capacité de prévoir et de suivre en permanence ce type d’informations est fondamentale pour garantir un contrôle élevé de la qualité du raisin et une productivité adéquate. Grâce aux stations météorologiques et aux modèles de prévision, les viticulteurs peuvent agir au moment le plus opportun. optimiser les opérations de défense et l’utilisation des ressources, réduire les déchets et améliorer l’efficacité de la production.